24 mai 2015
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11:10
et me revoilà ,apres quels soucis de pc ,je viens vous voir avec des petits marocains (vue a la tv il ya qq semaines)
mon fils a inviités quelques copains pour un bbq ,je leur est donc fait une bricole pour l apero
600gr de farine
100gr de semoule ( j en ai pas mis ,car je n en avais plus )
1 sachet de levure boulnagere
1 cac de sucre
une larme d huile d olive
250ml d eau tiede
une pinçée de sel
j ai tout mis dans mon robot ,bien mélanger le tout pdt au moins 5 min,sortir le paton ,entre les doigts former de petites boules ,mettre sur une plaque et laisser gonfler pdt 1h a temperature ambiante
cuire au four a 180 degres pdt (environ) 30 min ,tout depends de al cuisson que vous aimer ,nous pas trop cuit
laisser refroidir et garnir selon votre choix ,pour nous viande a la bolo ,poulet aux poivron ,et rillette de thon
voilà a vous de jouer !!!
bye
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apero
4 avril 2014
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21:39
j ai trouvé cette recette sur un blog ,mais je me souviens plus du mon de se blog
avec ma miss on s est régalée
2 courgettes
2 saucisses de strasbourg
2 tranches de fromage fromage
2cas d huile d olive
laver et couper dans le sens de la longueur les courgettes ,metttre au four pdt 15 min (avant evider un peu les courgettes pour avoir la place de mettre les saucisses),sortir du four ,mettre les saucisses et le fromage
remettre ua four environ 5 min pour que les saucisses rechauffent et que le fromage fondre
deguster !!!!
bye
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plat
24 mars 2014
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14:29
voici les tartelettes de miss ,faites lundi dernier ,apres une grosse panne d electricitée ,qui perdre le sourire a ma miss ,heureusement tout est rentré dans l ordre assez vite oufffffffffffffff!!
pour faire ses belle tartelette ,miss apris la recette trouvé sur le blog de kashyle
175 gr de speculos
80 gr de beurre demi/sel
1 boite de lait concentré sucré
125 gr de jus citron
2 oeufs
1 zeste de citron
mixer les speculos et le beurre ,former un fond de tarte ou tartelettes
mélanger jus citron ,lait concentré ,oeufs ,zeste de citron
verser sur le fond de tarte ou tartelette
cuire 10 a 15 min a four 180 degres (cuisson a surveiller)
deguster!!
bye
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desert
25 février 2014
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15:26
coucou les ami(e)s ,non je vous oublie pas ,mais manque de temps et d envie
je vous mets la photo du gateau de miss fait pour noel a base de gateau au yaourt
en arc en ciel
je vous dis a bientot ,promis je reviens vite
bye
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mes gouters
27 novembre 2013
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13:59
apres avoir regarder les "meilleur patissier" sur la 6 ,j'ai pas pue resister et j'ai craquer pour le bonheur de mes monstres et leur pere ,depuis je fais une fourner tout les 2 jours ,je croix que j'ai des gourmands !! hi!!
desolée pour la photo ,j'ai oublié de mettre le flash!!
copie/collé de la recette de gerald
LE PAIN AU LAIT AU PEPITE DE CHOCOLAT
300grs de farine
30grs de sucre
200grs de lait
30grs de beurre
10grs de levure fraiche
200grs de pépites de chocolat au lait (pour moi des morceaux de chocolat,bah !!oui chez moi sont tres ! tres!! gourmands )
une pincée de sel
Chauffer le lait a environ 30° et y ajouter la levure.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait et la levure afin d’obtenir une pate homogène.
Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et ai du corps (élasticité).
Ajouter les pépites et former les petits pains, puis laisser reposer la pâte au moins 30 minutes
Puis badijoner les petits pains avec du lait et enfourner 15 minutes à 190°
Sortir les petits pain du four et laisser refroidir.
facile ,rapide et delicieux
merci gerald pour le partage
bye
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mes gouters
27 novembre 2013
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13:44
grosse envie de douceur ,alors zou ! au frigo voir se qu'il lui reste !!!
une idée arrive dans mon cerveau (de blonde!! hi!! hi!!) un cheese cake,je me lance a la recherche du 'un bon cheese cake
eureka !! j'ai trouvé sur le "blog de sophie" copie/ collé de la recette ( http://gourmandises-sophie.blogspot.fr/2008/06/new-york-cheesecake-meilleur-que-bon.html ) , sauf que moi pas assez de philadelphia ,mais du mascarpone ,de la ricotta ,bref je fais un mix ,j'aromatise de vanille de nectart de mangue
180g de biscuits sablés
- 60g de beurre fondu
- 750g de Philadelphia cream cheese
- 125g de crème fraîche (liquide ou épaisse, au choix)
- 130g de sucre
- 3 oeufs entiers + 2 jaunes
- une cuillère à café de vanille en poudre ou une cuillère à soupe de vanille liquide
Préchauffer le four à 180° soit T6.
Écraser les biscuits en une poudre fine et incorporer le beurre. Étaler la pâte obtenue dans le fond du moule, presser à l'aide d'un verre. Moi je ne recouvre que le fond mais il est possible de recouvrir les bords. Faire cuire 10 min puis réserver.
Augmenter le four à 200°.
A l'aide d'un batteur, lisser le Philadelphia (et mon mélange )avec la crème fraîche puis incorporer le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs entiers un à un, puis les jaunes. Battre jusqu'à obtenir une préparation homogène mais pas trop pour ne pas la rendre liquide. Verser ensuite le mélange sur la pâte précuite dans le moule beurré. Faire cuire 15 min à 200° puis 1h à 100° (le cheesecake doit être encore tremblotant en son centre). Laisser refroidir dans le four éteint et placer au réfrigérateur pour 24h.
je dois dire qu'il etait encore meilleur le lendemain ,car il en restait une part
alors merci sophie pour cette superbe recette
bye
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mes défis
27 novembre 2013
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13:38
juste une petite douceur en ses jours de froid
1 pate brisée (maison ou pas)
3 belles pommes
sucre
poudre d'amande
compote
soupoudrer le fond e pate avec de la poudre d'amande
mettre de belles tranches pommes sur la pate ,recouverte de compote de pommes, sucrer et mettre au four a 180 degres pendant environ 30 mim tout depends de votre four
degustez tiede !!
hummmmmmmm!!!
bye
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desert
22 octobre 2013
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21:30
un soir reste de crevette ,haricot blanc (coco) ,une sauce tomate (maison) juste faites et 3 affamés qui reclament a manger hi!! hi!!
eplucher les crevettes,faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec un oignon,ajouter la sauce tomate,ajouter de la purée de piment rouge,poivre ,un peu de sel (pas trop les crevettes sont déja salée) ,paprika,une ca soupe de creme fraiche ,persil
laisser mijoter 15 mim
servir bien chaud accompagner d'un yaourt nature a la grec(pour un peu de fraicheur) et d'une salade
deguster
a vous de jouer
bye
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plat
22 octobre 2013
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21:18
en faisant mes courses le we dernier j'ai trouvé de joli mini poivron,ils m' ont plus tout de suite ,je suis une accro aux poivrons
j 'ai grillés ses jolis poivrons au four pendant qq min (10min) dans un four bien chuad ,afin de retirer la peau,puis les ai farcis de chêvre frais ,ail ,persil ,et une demi echalotte ,sel,poivre, un filet d'huile d'olive ,et le tour est jouer pour un petit 
apero avec mon amoureux
a vous de jouer ,deguster !!
bye
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apero
13 octobre 2013
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09:42
hier pour le gouter ,j'ai fais de belles grosses chouquettes,qui on disparue tres vite !!!!!
pour ma pate a choux je prends toujours la même recette depuis mes debut en cuisine
pate a choux
160 gr de farine (tamisée)
25 cl d'eau
1 demi cuillere a café de sel
1 sachet de sucre vanillé
80 gr de beurre
4 oeufs
tamisez la farine ,chauffer l'eau ,sel ,sucre vanillé et beure,lorsque l'eau bout ,enlevez la casserole du feu ,ajoutez la farine d'un coup en remuant avec une cuillére en bois pour obtenir une pate bien lisse
transvasez cette pate dans une terrine et ajoutez les oeufs un a un
mettre dans une poche a douille ,formez les choux sur une palque huillée ou sur une feuille en sillicone,mettre a cuire a four 220degres (th7)(attention tout depends de votre four ,pour moi s'est th 6 (180 degres)pendant environ 20 min,laissez refroidir
deguster!!!
je me sers de cette recette pour mes profiteroles et a chaque fois que je fais des choux ,voilà plus 20 ans
bon dimnche
bye
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mes gouters
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