voilà j'ai craquée ,grace a ma copine Mistou !!!!

j'ai pas pue attendre et je me suis a la boulange en rentrant du boulot ,et comme le temps est pas top ,on est mieux dans la cuisine

Pour 12 buns

 - 600 g de farine

- 25 g de levure fraîche

- 1 c à c de sel

- 1 c à s de sucre

- 180g de lait

- 150 g de lait

- 1 oeuf

- 30 g de beurre

- graines de pavot (je n avais de graines de sesame )

12 buns cela peut vous paraître beaucoup. Pas de panique, ils se congèlent super bien.

Dans le bol du robot ou bien à dans un récipient mélanger la farine, la levure émiettée, le sucre et le sel.

Ajouter le lait, l'oeuf, l'eau et le beurre. Mélanger le tout au crochet ou bien à la main. La pâte doit former une boule molle qui ne colle pas à la paroie du bol du robot.

Ensuite à la main sur le plan de travail fariné, pétrir vivement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, lisse et élastique.

Laisser lever 1 h 30 dans un saladier huilé couvert d'un torchon humide.

Fariner le plan de travail et fractionner la pâte en 12 petites boules de tailles identiques (pour vous donner une idée environ 90 g chacune). Laisser poser 10 min recouvertes d'un torchon.

Saupoudrer  de graines de sésame et laisser à nouveau lever 1 heure sur les grilles du four couvertes de papier cuisson ou bien d'une Silpat.

Préchauffer le four à 200 ° / th 6-7. Mettre un petit récipient rempli d'eau afin qu'il y ait un peu d'humidité pendant la cuisson.

Faire cuire 15 à 20 min jusqu'à ce que les buns soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille.

voilà a table!!!!!!!!!!!!!!

bye

désolée pour cette longue absence ,mais le temps me manque !!

hier avec ma fille ,on a decidée de faire des macarons ,apres plusieurs tentatives ,je pense que le resultat n'est pas trop mal !!

pour ce faire ma fille m'avait demandée une plaque speciale macarons,et on fait la recette a dos du paquet

3 oeufs (les blancs )

210 gr de sucre glace

30gr de sucre en poudre

125 gr de poudre d'amande

colorant orange en poudre

mélanger le sucre glace et la poudre d'amande (apres les avoir tamiser)

monter le blancs en neige ferme ajouter le sucre  en poudre petit a petit

ajouter le colorantdans les blancs et mélanger delicatement pour obtenir une couleur homogéne

mettre dans une poche a douille (specialitée de ma fille)

dresser des petits  dômes sur la feuille en silicone

laisser reposer (eh !! non macaroner!!) une 1/2 heure (pour nous 45 min  )

enfourner 15 min a 150  degres

sortir la plaque du four ,laisser refroidir

 voiçi le resultat ,derriére les cup cake de miss!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 voilà une recette vue un dimanche matin sur le blog de Mistouflette et chiper aussitot !!!

une tuerie!!

1 pate sablé (maison ou pas ) , 3 bananes , 20 cl de creme liquide ,100ml de lait ,8 ca s sucre (moi j'en ai mis que 4),liqueur de café ,sucre vanillé,copeaux de chocolat

Faire cuire à blanc la pâte sablée, réserver et laisser refroidir.

Peler et couper une banane en morceaux. La mettre dans le blender avec le lait et mixer le tout.

Dans une peolle anti adhésive, mettre le sucre sur feu vif afin de préparer un caramel. Lorsque le caramel est prêt, hors du feu ajouter le mélanger banane lait, en faisant attention aux éventuelles éclaboussures. Remettre sur feu doux et remuer le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène. Attention, ce caramel à la banane est très chaud, on ne goûte pas en y trempant les doigts !!! Laisser refroidir.

Tapisser le fond de tarte avec le caramel à la banane.

Couper en rondelles très fines les 2 bananes restantes, puis les disposer sur le caramel.

Monter la crème liquide et le sucre vanillé en chantilly. Ajouter à convenance la liqueur de café et de la vanille en poudre.

Recouvrir généreusement les bananes de chantilly et décorer avec des copeaux de chocolat

 (recette copie /collée de Mistouflette )

pour moi la chantilly est a la fraise

 a refaire au plus vite pour le bonheur  de nos papilles!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

voici les makis sushis de miss,,il y a qq semaines ,en faisant les courses  ,j'ai trouvée les algues,donc operation maki que miss reclamait depuis des lustres!!!!!

s'est miss qui a roulé les makis et s'est miss aussi qui les a mangée!!!!!!!!

4 feuilles d'algue  , 2 gros verre de riz ,saumon frais

humidifier les algues ,deposer un peu de riz  et le saumon ,rouler et couper

facile ,rapide ,et puis cela a fait son bonheur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 a bientot

comme vous le savez ,j'adore me promener de blog en blog et de forum en forum de cuisine,durant mes balades je trouve des tresors ,il  ya longtemps que je voulais faire des macarons ,d'ailleurs j'avais deja fait une experience ratée!! pourtant j'ai eue des cours de ma copine Kashyle ,mais rien n'y faisait

donc j'ai etudiée les recettes ,regarder les vidéos ,et aujourd'hui par une journée a pas mettre un chat dehors,pas ecole ,donc ma fille et moi ,nous avons pris le chemin de la  cuisine ,la recette je l'ai trouver sur un blog (eh !! je croix ,car j'ai la memoire qui flanche!!)

60 gr de blanc d'oeufs (environ 2 oeufs)

60 gr de poudre amande

110 sucre glace

20 gr de sucre en poudre

colorant de votre choix

battre les blancs en neige,quand cela commence a prendre mettre le sucre en poudre en 3 fois et qq goutes de colorants (je n'avais que du colorant liquide et vert)

mixer le sucre glace et la poudre d'amande ,afin d'avoir une poudre tres fine ,tamiser  se melanger

incorporer aux blancs d'oeuf (je croix que s'est le macaonnage !!),mettre dans une poche adouille ,faire des petits tas rond

laisser crouter ,nous avons laisser 1h30 ,cuire a four 150degres pdt 12 mim ,laisser refroidir

puis on a fait une ganache au chocolat blanc ,et là s'est la CATA!!!!! je loupe ma ganache grrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!

je fais appelle a mes  copines KAsh  & boubou, Merci Kash pour tes conseils

je finie par mettre ma ganache dans le syphon,une heure pares ,eureka la ganache est  au top

 bon ils sont pas parfait encore ,faut que j'y travaille ,mais on est tres fiere du resultat avec ma fille ,et surtout on a passée un bon moment toute les deux en cuisine,mm mon fils nous a dit "ils sont bon "

voilà mes aventures du jour , abientot pour d'autres aventures !!!