coucou les ami(e)s ,non je vous oublie pas ,mais manque de temps et d envie
je vous mets la photo du gateau de miss fait pour noel a base de gateau au yaourt
en arc en ciel
je vous dis a bientot ,promis je reviens vite
bye
apres avoir regarder les "meilleur patissier" sur la 6 ,j'ai pas pue resister et j'ai craquer pour le bonheur de mes monstres et leur pere ,depuis je fais une fourner tout les 2 jours ,je croix que j'ai des gourmands !! hi!!
desolée pour la photo ,j'ai oublié de mettre le flash!!
copie/collé de la recette de gerald
LE PAIN AU LAIT AU PEPITE DE CHOCOLAT
300grs de farine
30grs de sucre
200grs de lait
30grs de beurre
10grs de levure fraiche
200grs de pépites de chocolat au lait (pour moi des morceaux de chocolat,bah !!oui chez moi sont tres ! tres!! gourmands )
une pincée de sel
Chauffer le lait a environ 30° et y ajouter la levure.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait et la levure afin d’obtenir une pate homogène.
Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et ai du corps (élasticité).
Ajouter les pépites et former les petits pains, puis laisser reposer la pâte au moins 30 minutes
Puis badijoner les petits pains avec du lait et enfourner 15 minutes à 190°
Sortir les petits pain du four et laisser refroidir.
facile ,rapide et delicieux
merci gerald pour le partage
bye
hier pour le gouter ,j'ai fais de belles grosses chouquettes,qui on disparue tres vite !!!!!
pour ma pate a choux je prends toujours la même recette depuis mes debut en cuisine
pate a choux
160 gr de farine (tamisée)
25 cl d'eau
1 demi cuillere a café de sel
1 sachet de sucre vanillé
80 gr de beurre
4 oeufs
tamisez la farine ,chauffer l'eau ,sel ,sucre vanillé et beure,lorsque l'eau bout ,enlevez la casserole du feu ,ajoutez la farine d'un coup en remuant avec une cuillére en bois pour obtenir une pate bien lisse
transvasez cette pate dans une terrine et ajoutez les oeufs un a un
mettre dans une poche a douille ,formez les choux sur une palque huillée ou sur une feuille en sillicone,mettre a cuire a four 220degres (th7)(attention tout depends de votre four ,pour moi s'est th 6 (180 degres)pendant environ 20 min,laissez refroidir
deguster!!!
je me sers de cette recette pour mes profiteroles et a chaque fois que je fais des choux ,voilà plus 20 ans
bon dimnche
bye
je flanais sur le net et comme d'habitude sur les blog de cuisine ,et là coup de coeur !!!!!!!!!
sur le blog de charmelà ,des superbes brioches suisses ,une envie m'envahie de suite !!!!!!!!!!!!!!!!!!
pour la brioche j'ai pris ma recette fetiche nouvelle brioche tester et devorer par les monstres!!!!
creme patissiére
500ml de lait
100 gr de sucre
4 jaune d'oeufs
50 gr de farine tamisée
arome de vanille
1 sachet de sucre vanillée
30 gr de beurre
chauffer le lait ,mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucres ,faire blanchir ,ajouter la farine et le lait parfumer vanille ,remettre sur le feu ,faites epaissir
etaler la brioche ,mettre la creme sur un coté ,deposer les pepittes de chocolat ,replier ,laisser reposer 30mim ,badigonner d'un oeuf pour la dorure
mettre au four th 6 (180 degres) pendant 15 mim
deguster
bye
ps/ desoler mon pc me joue des tours avec les caractéres d'ecriture!!
mercredi je ne travaillais pas alors j'ai fais des petites douceurs
250 gr de farine
1 cc de levure chimique
1 pinçée de sel
100 gr de sucre
150 gr de beurre
1 cas d'eau
30gr de cacao
vanille (pour moi 1cac de vanille liquide)
mélanger la farine ,le sucre,la vanille,le sel et la levure ,ajouter le beurre(mou) eau,bien mélanger et former une boule
séparer en 2 ajouter le cacao dans une ,puis separer en4 , faire des petits boudins ,mettre un vanille dessus un cacao,ainsi de suite ,mettre ua frais environ 1 h
couper des petits morceaux ,mettre sur une plaque ,cuire environ 10 mi a 180 degres
deguster
bye
voiçi ma fouace depuis quelque temps ma copine Alicie me donne envie avec cette douceur,j'ai donc chiper sa recette
10 ml de lait
1 cas de fleur d'oranger
3oeufs
1 pinçee de sel
100gr de sucre
1 sachet de levure boulangére (pour moi 15 gr de levure fraiche)
120 gr de beurre mou
500 gr de farine
copié/collé de la recette d'alicie
lancez le programme Pâte et laisser lever 30 mn de plus à la fin du programme !
- Sortir le pâton le dégazer et former une boule, au centre de cette boule placer un cercle ou un verre afin de faire un trou au milieu et laisser gonfler env 1h, inciser la pâte avec des ciseaux .
- Badigeonner avec un oeuf battu juste avant de mettre au four !
Cuire 20 mn à 180°!
deguster!!!
bye
voici le goûter du jour ,recette vue chez sophie Dudemaine
35 cl de alit chaud
1 oeuf
50gr de beurre demi sel fondu
40gr de sucre
165gr de farine levante
1 sachet de sucre vanillé et qq goutte d'extrait de vanille
mela,ger tout les ingrédients dans un blender (ou a la main)
diviser al apte adns des petits bols et mettre le colorant de votre choix ,cuire et déguster
bon gouter (dsl pour la phot ,mais mon pc ne la veut qu'en petit format !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
bye
petite tarte pour un gouter du dimanche en famille
1 rouleau de pate feuilletée
1 bocal de poire au sirop maison
1 sachet de sucre vanillée
qq copeaux de pistache
derouler la pate a tarte deposer les poires ,parsemer de copeaux de pistache et de sucre vanillé badigonner du sirop
mettre au four 35 mim a 180 degres
deguter avec un petit morceau de glace (reste de buche glacée)
bon gouter !!!!!!!!
bye
voiçi un petit gateau trouvé sur un petit livre offert par ma puce
200gr de beuure
3 gros oeuf (ou 4 petits)
1 pincé de sel
200gr de sucre
1 sachet de levure
200gr de farine
15 "michoko" (pour moi 20!!)
2 cas de creme liquide
faire fondre le beuure au mo
battre les oeufavec sel ,sucre ,fouetter jusqu'a blanchissement et que cela ai doublé de volume,ajouter levure ,farnie ,puis le beurre
diviser la pate en 2
faire fondre les "michoko" dans la creme,mettre dans une partie de pate
prechauffer le four 180 degres(th6)
verser en alternent les 2 patesdans un moule a cake (en silicone pour moi)
enfourner 50mim ,verifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau
laisser 10mim reposer avec degustation
servir avec un bon café ou un thé
bon dimanche
bye
mardi gras !!! youpiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
pour le gouter de mardi gras ,j'ai fais plaisir a mes monstres ,des donuts
2 oeufs
1 noix de beurre
15cl de lait
150gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 p sel
500gr de farine
battres les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé,ajoutez la farine ,le lait ,la levure ,sel,
,ajouter un parfum a votre choix,pour nous se fut de la vanille liquide,bien malnger
etaler la pate et decoupe des donuts a l'aide d'un emporte piece ou un verre ,faites le petit trou avec le vide pomme
plonger dans un bain de fiture bien chaud
deposer sur du sopalain et laisser refroidir
glacer avec du chocolat fonduet decorer avec des decors pour gateau
deguster avec un chocolat chaud
bon mardi gras !!!!
bye
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